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Bières
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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Ligurie
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Poisson, Viande blanche
Fiche technique
nom complet
Portofino DOC Çimixà L'Antico 2022 Bisson
appellation
Portofino
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Ligurie
cépage
Scimiscià
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fruit exotique
degré d’alcool
13,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Description
Le vin blanc L'antico Scimiscià est produit par la société Bisson, fondée en 1978 sur la Riviera ligurienne orientale par Pierluigi Lugano.
Il se compose à 100% de raisins Cimixià, vinifiés avec une première macération à froid des raisins et une fermentation ultérieure dans des cuves en acier à température contrôlée.
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de fruits tropicaux. La gorgée est fraîche et structurée, avec une finale persistante.
Il accompagne très bien les poissons et les viandes blanches, même grillées.
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