Portofino DOC Çimixà L'Antico 2022 Bisson

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Ligurie

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Poisson, Viande blanche

Fiche technique

nom complet

Portofino DOC Çimixà L'Antico 2022 Bisson

appellation

Portofino

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Italie

région

Ligurie

cépage

Scimiscià

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fruit exotique

degré d’alcool

13,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,41 / 5

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Portofino DOC Çimixà L'Antico 2022 Bisson

Bisson

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Description

Le vin blanc L'antico Scimiscià est produit par la société Bisson, fondée en 1978 sur la Riviera ligurienne orientale par Pierluigi Lugano.

Il se compose à 100% de raisins Cimixià, vinifiés avec une première macération à froid des raisins et une fermentation ultérieure dans des cuves en acier à température contrôlée.

De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de fruits tropicaux. La gorgée est fraîche et structurée, avec une finale persistante.

Il accompagne très bien les poissons et les viandes blanches, même grillées.

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