Porto Tawny 10 Years Old Quinta de Santa Eufemia

Le port Tawny 10 ans de Quinta de Santa Eufemia est né dans la vallée du Douro, célèbre pour la production de vin de Porto.

Il est produit à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão et Tinta Amarela. La fermentation a lieu en partie dans de grands réservoirs de grantio, appelés Lagares , et en partie dans des cuves en acier inoxydable, puis interrompue par l'ajout de brandy. Après décantation statique en acier, le vin est transféré dans des fûts en bois, où il reste pendant 2-3 ans à affiner.

Ce Tawny Port de 10 ans a une couleur fauve intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de fruits secs, enrichies de notes florales, parmi lesquelles se détache la fleur d'oranger. En bouche, il est délicat, avec un équilibre optimal entre sécheresse et fraîcheur, avec une bonne acidité.

Excellent à servir en fin de repas, ce vin fortifié est idéal en combinaison avec des tartes aux fruits, de la crème caramel et de la glace au chocolat. Également indiqué pour accompagner les entrées particulièrement riches et le foie gras.