Savigny-Lès-Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Reine Pedauque Savigny-lès-Beaune est un vin rouge de Bourgogne qui exprime l'élégance et la complexité typiques du terroir de Savigny-lès-Beaune. Produit principalement à partir de raisins Pinot Noir, il reflète l'harmonie entre le fruit et le bois, grâce à une vinification soignée et un élevage équilibré en fûts de chêne.

La vinification implique une fermentation traditionnelle en cuve ouverte, suivie d'un élevage en fûts de chêne français pour rehausser la structure et la complexité aromatique du vin. Ce procédé garantit un équilibre optimal entre les notes de fruits rouges mûrs, la finesse tannique et les nuances épicées.

Au nez, Savigny-lès-Beaune déploie un bouquet riche en arômes de cerise, de fraise et de sous-bois, aux accents de vanille et de poivre noir. En bouche, il est élégant et bien structuré, avec des tanins soyeux et une persistance aromatique qui invite gorgée après gorgée.

Ce vin s'accorde à merveille avec les plats de viande rouge, les volailles rôties et les fromages moyennement affinés, offrant une expérience de dégustation alliant tradition viticole bourguignonne et polyvalence culinaire.