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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Bourgogne

Fiche technique

nom complet
Pommard AOP 2022 Parent
New
appellation
Pommard
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Bourgogne
cépage
Pinot Noir 100%
vieillissement
Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges, Notes florales, Épices
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
0,00 / 5
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Pommard AOP 2022 Parent

0,75 ℓ
Offre
79 
par bouteille  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.
Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

Description

Le Pommard du domaine Parent est un vin emblématique à base de cépage Pinot Noir, né des sols argilo-calcaires du célèbre village de Pommard. Ce terroir est réputé pour produire des vins d'un grand caractère et d'une grande profondeur, grâce aux conditions pédo-climatiques idéales pour l'expression de ce cépage.

Les vendanges sont réalisées manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. Une macération préfermentaire à basse température de 3 à 5 jours précède une fermentation à température contrôlée de 16 à 18 jours. Le vin vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne partiellement neufs.

La robe de ce Pommard est d'un rouge rubis intense, qui prélude à un nez aux notes convaincantes de fruits rouges qui s'enrichit de notes épicées et florales. En bouche le vin révèle un profil classique et élégant, bien équilibré, avec des tanins mûrs et parfaitement intégrés.

Il est parfait en combinaison avec des plats principaux à base de viande rouge et des recettes à base de gibier, à plumes ou à plumes.

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