Fiche technique

nom complet

Pommard AOP 2020 Antoine Jobard

appellation

Pommard

millésime

2020

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Pinot Noir 100%

vieillissement

Fût

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges

degré d’alcool

13%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,80 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 3 clients

Pommard AOP 2020 Antoine Jobard

Antoine Jobard

0,75 ℓ

87,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 117,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Pommard d'Antoine Jobard est situé sur la Côte de Beaune, l'un des terroirs les plus prestigieux de toute la Bourgogne.

La vendange des raisins est exclusivement manuelle, réalisée au moment optimal de maturité pour garantir l'intégrité du fruit et une expression aromatique maximale. Après une première macération à froid de 5 jours, la fermentation se déroule pendant 10 jours en fûts de chêne avec des levures indigènes. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne partiellement neufs.

Il a une couleur rouge rubis intense. Son bouquet fascinant présente des notes de prune et d'autres fruits noirs, accompagnées d'élégantes notes florales. La bouche est ferme, puissante et structurée, avec des tanins bien intégrés.

Il est particulièrement adapté pour accompagner des plats riches à base de gibier, de viandes rouges et de rôtis.

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