nom complet
Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2016 Olivier Leflaive
New
appellation
Pommard
millésime
2016
dosage
Sec
pays
France
région
Bourgogne
cépage
Pinot Noir 100%
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges mûrs, Bois, Épices
degré d’alcool
13,5%
température
17-19 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2016 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
109,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
France, Bourgogne
Disponibilité
Article en cours d’approvisionnement
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Description

Le Pommard 1er Cru Pezerolles d'Olivier Leflaive est une expression distincte de la Bourgogne originaire de la partie nord de Pommard, près de Beaune. Les vignobles sont caractérisés par une exposition sud-est, garantissant une maturation précoce et optimale des grappes de Pinot Noir.

La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une attention particulière à la qualité. Les vendanges sont entièrement manuelles, avec une sélection rigoureuse des grappes à leur arrivée en cave afin de garantir que seuls les raisins les plus sains et les plus mûrs soient utilisés. Après une fermentation alcoolique de 18 jours, le vin vieillit 17 mois en fûts de chêne partiellement neufs.

Au nez, le vin révèle des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une touche boisée. En bouche, il se distingue par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et une finale remarquablement persistante.

Il se prête à merveille à des accords avec des plats riches comme les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.

Note moyenne
4,77 / 5
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