Pomino Brut Rosé DOC Leonia 2018 Frescobaldi

La méthode classique Pomonia Brut Rosé Millesimato Leonia est née dans le domaine Castello Pomino di Frescobaldi, situé dans la province de Florence.

Il est produit entièrement avec des raisins de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation se fait par refermentation en bouteille, selon la Méthode Classique, avec un élevage sur ses propres levures.

Il se caractérise par une couleur rose saumon avec des reflets cuivrés et un perlage continu et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de fraise, de mûre et de cerise noire, enrichies de notes épicées. En bouche, il est doux et rond, avec des retours de fruits rouges et une finale de citron vert frais et persistant.

Parfait pour accompagner les apéritifs délicats et crus de poisson, ce vin mousseux est idéal en combinaison avec des crustacés, du poisson frit et des viandes blanches rôties.