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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Courte
Corps
Léger
Arômes
Floral
Origine
Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec
Poisson, Fromages frais, Entrées
Fiche technique
nom complet
Pignoletto Brut DOC Moma Umberto Cesari
appellation
Pignoletto
dosage
Brut
pays
Italie
région
Émilie-Romagne
cépage
Pignoletto
format
0,75 L
arômes
Fleurs de printemps, Pomme
degré d’alcool
12%
température
6 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
13,70 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
18,27 €/ℓ
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Description
Le vin mousseux Pignoletto DOC Brut provient à 100% de raisins Pignoletto et d'un sol argileux moyen, ce qui lui confère une excellente saveur. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation se déroule à une température contrôlée de 16 ° C. Sa fermentation se déroule selon la méthode Charmat, puis il mûrit pendant 120 jours sur la levure.
De couleur jaune paille pâle, avec un perlage persistant, il s'ouvre sur le nez avec un arôme intense de fleurs printanières et une note élégante de Golden Delicious. En bouche, il est délicat et exprime toute sa délicieuse fraîcheur.
C'est le vin le plus adapté pour accompagner les premiers plats de poisson et les apéritifs. Essayez-le avec des fromages frais et crémeux.
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