Piemonte DOC Viognier Estrosa 2023 Pico Maccario

Le vin blanc Estrosa est produit par Pico Maccario, une entreprise fondée en 1997 par les frères Pico et Vitaliano Maccario. Elle produit des vins des principales appellations piémontaises : Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo et Barbaresco.

Il est composé exclusivement de raisins Viognier pressés doucement, avec une courte macération pelliculaire. La vinification a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées grâce à l'ajout de levures sélectionnées. Le vin ainsi obtenu vieillit ensuite en cuve pendant 4 mois.

De couleur jaune paille, il dévoile au nez un bouquet d'arômes de fleurs blanches et jaunes, d'abricot et de fruits exotiques. La gorgée est pleine et intense.

C'est le vin idéal pour accompagner les fruits de mer, les crustacés et les viandes blanches.