Piemonte Moscato Secco DOC Filarej 2023 Alice Bel Colle

Filarej naît des vignobles Moscato d'Alice Bel Colle, situés sur des sols blancs et calcaires.

Après une courte macération pelliculaire, le moût fermente en cuve inox à température contrôlée. Avant d'être mis en bouteille, le vin subit un affinage de 2 mois en bouteille.

Il a une couleur jaune paille pâle. Le nez est fin et aromatique, avec des notes de fleurs d'acacia et de rose sauvage dominant l'olfaction. La gorgée est douce et agréable, avec un léger arrière-goût d'amande.

Il se marie bien avec les apéritifs et les viandes blanches, mais aussi avec les poissons, les fruits de mer et les crustacés.