Fiche technique
Description
Calypso Rosé di Montalbera est né sur les collines du Monferrato, à partir de vignobles situés dans la commune de Castagnole Monferrato dans la province d'Asti.
Il se compose de raisins Barbera et Ruchè, deux des vignes rouges traditionnelles de la région du Piémont. Après un bref contact avec les peaux, le moût est fermenté à 12-13°C. Le vin obtenu est ensuite élevé en acier.
De couleur rose pâle, il s'ouvre au nez sur de délicates notes de rose rouge et de fruits parfumés. La gorgée est chaleureuse, avec une bonne structure et persistance.
Parfait avec de la charcuterie et des fromages à l'apéritif.