Piemonte DOC Albarossa 2019 Castello di Neive

Fiche technique

nom complet

Piemonte DOC Albarossa 2019 Castello di Neive

appellation

Piemonte

millésime

2019

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Albarossa

vieillissement

Bois et acier

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Notes balsamiques

degré d’alcool

15,5 %

température

16-18 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Piemonte DOC Albarossa 2019 Castello di Neive

Castello di Neive

0,75 ℓ

27 €

par bouteille (0,75 ℓ) 36 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Gibier

Disponibilité

Livraison immédiate

Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le mercredi 3 juillet.

Description

Ce vin rouge de Castello di Neive est né à Marcorino, près de Neive. La cave a été fondée au début des années 60 par Italo Supino. Ici, les premiers vins à base de raisins Nebbiolo ont été vinifiés par l'œnologue Louis Oudart au milieu des années 1800.

Les raisins purs Albarossa sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées après une très courte macération sur les peaux. Le vin obtenu vieillit ensuite en petits fûts de chêne français pendant un an, après quoi l'affinage en acier se poursuit jusqu'à la mise en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis foncé. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et des notes balsamiques. La gorgée est structurée et éthérée, avec une excellente persistance.

Ça va bien avec le jeu.

Note moyenne

2,98 / 5

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