Piave DOC Merlot 2023 Castello di Roncade

Le Merlot de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

Les raisins pur Merlot sont vinifiés de manière traditionnelle avec foulage du bouchon. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de 20 à 50 hl pendant environ 6 mois.

Le vin a une couleur rouge rubis intense et exprime au nez des arômes de fruits rouges comme la cerise et la fraise. La gorgée est douce et chaude, veloutée et d'une excellente persistance.

Il accompagne aussi bien les viandes rouges rôties que mijotées.