Pfalz QbA Riesling Trocken 2022 Rebholz

Le Rebholz Riesling Trocken provient de vignobles cultivés à Riesling Renano dans la région allemande de Pfalz. Les sols de ces vignobles sont principalement composés de grès colorés.

La vinification de ce vin blanc 100% Riesling Renano commence par la vendange et le pressurage des raisins. Le produit obtenu doit subir une macération de 24 heures sur ses peaux, puis procéder à une clarification par sédimentation à froid et fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier.

D'une couleur jaune paille, le Riesling de Rebholz affiche un bouquet de fruits mûrs, notamment d'abricot et de pêche, d'agrumes et une forte veine minérale qui est également confirmée par le goût. La gorgée est soulignée par la fraîcheur et la saveur, qui déterminent une grande élégance.

Parfait en combinaison avec des préparations de poisson ou de légumes qui jouent sur les traits aromatiques fins. Recommandé avec des salades de crevettes crues et d'avocat.