Fiche technique
Description
Le Riesling Trocken Bassermann-Jordan est issu des vignobles du Pfalz, l'une des régions allemandes dédiées à la culture du Rhin Riesling.
Pureté de ce cépage, ce Riesling Trocken est issu de vignobles définis par des sols argileux légers et sableux. La vinification est effectuée afin de renforcer l'expression du fruit.
A vue, il est jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées rappelant la pomme et la pêche, posées sur un fond délicatement floral. En bouche, il exprime équilibre et minéralité. Il se ferme dans une persistance qui fait référence au fruit.
Il se marie très bien avec une seiche farcie.