Peychaud's Aromatic Cocktail Bitters Sazerac Company

Le Peychaud's est un amer à base de gentiane et d'autres herbes aromatiques, qui est devenu célèbre pour être l'ingrédient essentiel de la composition du célèbre cocktail Sazerac, "la boisson inoubliable" de la Nouvelle-Orléans.

Il se caractérise par une couleur rouge vif. Au nez, il exprime des notes évidentes de gentiane, enrichies de notes d'anis et de menthe. En bouche, il est léger et délicat, agréablement doux.

Excellent dans le cocktail Sazerac, dans lequel il s'intègre parfaitement au Rye Whisky, il participe à d'intrigants cocktails à base de cognac et de bourbon, comme Seelbach et Vieux Carré.