Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2019 Domaine de Chevalier

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

France, Bordeaux

Fiche technique

nom complet

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2019 Domaine de Chevalier

appellation

Pessac-Léognan

millésime

2019

dosage

Sec

pays

France

région

Bordeaux

cépage

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Petit Verdot 5%

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Fruits noirs, Fruits rouges, Notes balsamiques, Poivre noir

degré d’alcool

14,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,83 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

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Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2019 Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

0,75 ℓ

90,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 121,20 €/ℓ

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récompensés

Wine Enthusiast

2019

96/100

prix des autres millésimes

Robert Parker

2018

95/100

Wine Spectator

2018

96/100

James Suckling

2018

99/100

Description

Le Grand Cru classé est produit par le Domaine de Chevalier, fondé en 1600 par la famille Bernard, auquel il appartient encore aujourd'hui.

Les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot sont vinifiés en fûts de chêne français de 9,80 hl et en cuves acier et béton. Le processus malolactique se déroule entièrement en barriques neuves de chêne français. Enfin, le vin est élevé pendant 18-22 mois pour 40-60% en fûts de chêne français.

De couleur rouge rubis intense, il dévoile au nez des arômes de fruits noirs et rouges, des notes épicées et balsamiques dans lesquelles se distingue le poivre noir. La gorgée est tendue et puissante, avec une finale persistante.

Idéal en combinaison avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés.

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