Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2019 Château Malartic-Lagraviere

Initialement connu sous le nom de Domaine de Lagravière, Château Malartic-Lagravière prend son nom actuel au milieu du XIXe siècle, lorsqu'il devient la propriété de la famille Malartic. Depuis 1997, il est géré par la famille Bonnie, qui a beaucoup investi ces dernières décennies tant dans l'acquisition de nouveaux vignobles que dans l'amélioration de la cave et de tous ses équipements.

La vinification est parcellaire et se déroule dans des cuves en acier de différentes tailles, tandis que la fermentation malolactique se déroule en fûts de bois. Le vin est élevé dans des fûts neufs de chêne français à 50% -70% pendant environ 12 mois.

D'une robe pourpre intense dans le verre, le vin présente au nez un bouquet d'arômes de fruits mûrs comme la cerise et le cassis, avec des notes de tabac et des notes balsamiques. En bouche, il est corsé, avec des tanins souples et une finale aromatique longue et satisfaisante.

Idéal en association avec des viandes rôties et cuites au four, comme le faisan et le canard, mais aussi avec du rosbif lardé aux oignons rouges.