Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétille 2022 Domaine Antonin Guyon

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille du Domaine Antonin Guyon est un vin blanc raffiné produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Situé au nord de Beaune, entre Aloxe-Corton et Savigny-lès-Beaune, le vignoble s'étend sur un peu plus d'1 hectare de coteaux bien exposés. Le sol de marnes blanches, associé à l'âge des vignes de 35 ans, participe à la complexité et à l'élégance de ce vin.

Les vendanges sont réalisées manuellement en petites cagettes, suivies d'une sélection minutieuse en cave. La fermentation alcoolique s'effectue à basse température en fûts de chêne, avec un bâtonnage effectué deux fois par semaine pour développer une plus grande complexité aromatique. L'élevage s'effectue en fûts de chêne pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

Ce vin présente une robe brillante et offre au nez des notes florales accompagnées d'un délicat arôme d'amande. En bouche, il se distingue par son élégance, sa fraîcheur et sa grande finesse, ce qui en fait un vin équilibré et raffiné.

Parfait avec des entrées à base de poisson ou des viandes blanches accompagnées de sauces crémeuses.