Pays d'Oc IGP Viognier 2023 Les Jamelles

Le Viognier est produit par Les Jamelles, une cave française née dans les années 90 en Languedoc. La cave propose une large gamme de vins qui embrasse tous les types : blanc, orange, rosé, rouge et effervescent.

Il est composé exclusivement de raisins Viognier, qui sont vinifiés en cuves acier. L'élevage sur lies se déroule toujours dans les mêmes contenants et dure 6 à 9 mois. Une partie du vin subit une fermentation malolactique.

De couleur jaune doré, il dévoile au nez des arômes de fleurs d'acacia, d'abricot et de pêche. La gorgée est ronde et bien équilibrée.

Excellent à l'apéritif, il accompagne bien la cuisine asiatique et les asperges.