Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2023 Les Jamelles

Le Pinot Noir est produit par Les Jamelles, un domaine viticole français né dans les années 90 en Languedoc. La cave propose une large gamme de vins qui embrasse tous les types : blanc, orange, rosé, rouge et effervescent.

Il est composé exclusivement de raisins de Pinot Noir, qui subissent tout d'abord une macération pré-fermentaire d'env. une semaine. Par la suite, la vinification est complétée dans des cuves en acier. Le vin vieillit 6 à 9 mois en fûts de chêne.

De couleur rouge rubis, il dévoile au nez des arômes de fleurs rouges, de baies et de vanille. La gorgée est minérale et les tanins bien élevés.

Il se marie bien avec les viandes blanches et le rôti de bœuf.