Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2021 Gérard Bertrand

Le Sauvignon Blanc de la gamme Côte des Roses est un vin blanc produit par Gérard Bertrand, une entreprise française de biodynamie fondée en 1975 qui comprend plusieurs Château et Domaine dans le sud de la France. Le choix de la biodynamie comme principe agronomique repose sur la conviction qu'une viticulture en harmonie avec la nature est le meilleur moyen de révéler la typicité d'un terroir et de produire de grands vins.

Les raisins sont méticuleusement récoltés et sélectionnés à la main. Après pressurage doux, 10% du moût est vinifié en barrique, le reste en cuve acier à température contrôlée. Une légère clarification et une mise en bouteille suivent.

D'une robe jaune or pâle, le vin dévoile au nez des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. La gorgée est fraîche et savoureuse.

Excellent à l'apéritif, il se marie bien avec les poissons grillés et les fruits de mer.