Pauillac AOC 2011 Château Les Landes de Cach

Bordeaux Haut-Médoc Pauilllac du Château Les Landes de Cach est né dans des vignobles situés sur la commune française de Saint-Laurent-Médoc.

Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, récoltés et sélectionnés partiellement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 21 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 14 mois en fûts de chêne français neufs, avant d'être mis en bouteille.

Pauilllac par Château Les Landes de Cach a une couleur rouge rubis foncé. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de fruits noirs mûrs, enrichies de délicates notes empiriques. En bouche, il est bien équilibré, avec des tanins fermes mais bien lisses qui accompagnent vers une finale longue et persistante.

Ce vin rouge est parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et les fromages affinés.