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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Argentine, Patagonie
Idéal avec
Volailles nobles, Gibier
Fiche technique
nom complet
Patagonia Pinot Noir IG Newen 2023 Bodega del Fin del Mundo
appellation
Patagonia
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Argentine
région
Patagonie
cépage
Pinot Noir 100%
vieillissement
Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français
format
0,75 L
arômes
Griotte, Framboise
degré d’alcool
14%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
Le Pinot Noir Reservado Newen est originaire de Patagonie, l'une des régions viticoles les plus adaptées d'Argentine.
Fermentation avec macération sur les peaux pendant 20 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, elle vieillit 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Vin rouge rubis vif, il offre des arômes persuasifs de fruits rouges avec de fortes notes de cerise noire et de framboise. En bouche, il est élégant, agréable et persistant, avec des tanins souples.
Idéal pour accompagner un canard rôti, il est le complément parfait des plats de gibier et des planches de fromages vieillis.
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