Patagonia Malbec IG Newen 2023 Bodega del Fin del Mundo

Le Malbec de la Bodega del Fin del Mundo est un vin originaire de Patagonie et précisément de la région de San Patricio del Chañar, près de Neuquén.

Issu des régions désertiques de Patagonie où de grandes variations de température accompagnent au mieux la maturation des raisins, ce vin est le résultat d'une fermentation avec macération pelliculaire pendant 25 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en fûts de chêne français et américain pendant 4 mois supplémentaires.

Dans le verre, il prend une couleur rouge foncé avec des reflets violets. Le nez est une explosion d'arômes élégants allant de la violette à la prune mûre, avec des notes de chocolat, de tabac et de vanille. La gorgée est équilibrée et pleine, avec une finale fruitée et très persistante.

A accompagner de viandes rouges grillées ou de grosses compotes de gibier.