Passito di Pantelleria DOC Giardino Pantesco 2023 Pellegrino

Fiche technique

prix des autres millésimes

Luca Gardini

2019

92/100

nom complet

Passito di Pantelleria DOC Giardino Pantesco 2023 Pellegrino

appellation

Passito di Pantelleria

millésime

2023

dosage

Doux

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Zibibbo 100%

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Abricot, Figues sèches, Fruit confit

degré d’alcool

14,5%

température

12-14 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Passito di Pantelleria DOC Giardino Pantesco 2023 Pellegrino

Pellegrino

0,75 ℓ

20,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 27,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Vin de Paille

Passage en fût

Aucun

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Idéal avec

Gâteaux secs et pâtisseries, Chocolat

Disponibilité

Livraison immédiate

Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le mercredi 30 octobre.

Description

Le Passito di Pantelleria di Pellegrino est produit uniquement à partir de raisins Zibibbo cultivés dans l'arbre Pantelleria sur l'île de Pantelleria.

Le pressurage doux des raisins est suivi de la fermentation avec l'ajout de raisins secs sur des grilles traditionnelles construites avec des bandes de roseaux appelées "cannizzi". Ce passito vieillit pendant 10 mois dans de l'acier à température contrôlée.

De couleur jaune doré tendant vers l'ambre, il s'ouvre sur de douces notes d'abricot et de fruits confits, avec des notes de figue séchée. En bouche, il y a d'agréables notes de miel et de poire cuite soutenues par un goût harmonieux et persistant.

Il est excellent en combinaison avec les bonbons typiques siciliens à base de ricotta ou de crèmes pâtissières. Essayez-le avec des cupcakes au chocolat noir moelleux.

Note moyenne

3,41 / 5

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