Orvieto Classico DOC Collezione Oro 2023 Piccini 1882

Orvieto Classico de haute qualité qui porte le nom de Gold Collection de Piccini. Issu d'une collaboration extraordinaire avec l'illustre œnologue Riccardo Cotarella, ce vin est une interprétation fidèle de la région d'Orvieto.

Il prend vie à partir d'un mélange composé des clones sélectionnés de Grechetto G5 et G109, auxquels s'ajoutent Procanico et un équilibre de Chardonnay. La fermentation a lieu dans de l'acier à température contrôlée.

Jaune paille à l'oeil, il offre un bouquet délicat et complexe d'agrumes et de pulpe jaune. Un vin qui se démarque en bouche par sa complexité et sa fraîcheur, est une noble expression de son territoire. La finale est étonnamment minérale et persistante.

C'est le complément parfait aux entrées de fruits de mer, au risotto végétarien et aux plats principaux de viande blanche.