Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Lombardie
Idéal avec
Apéritifs, Entrées, Plats végétariens, Viande blanche

Fiche technique

nom complet
Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Saint Valier 2022 Conte Vistarino
New
appellation
Oltrepò Pavese
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Pinot Noir 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Abricot, Pomme jaune, Pêche
degré d’alcool
13%
température
12-14 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
2,82 / 5
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Produit évalué par 2 clients

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Saint Valier 2022 Conte Vistarino

0,75 ℓ
12,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Livraison immédiate, achetez avant 17 heures pour le recevoir d'ici le mercredi 27 novembre.

Description

Le Saint Valier de Conte Vistarino est né dans des vignobles situés sur le domaine Rocca de 'Giorgi, dans la province de Pavie. Le nom du vin dérive du toponyme de l'entreprise qui trouve ses racines dans le clone originel de Saint Vallier, en Provence.

Il est entièrement produit avec des raisins de Pinot Noir, sélectionnés et vendangés uniquement à la main dans des caisses de 20 kg. Les raisins restent tout d'abord une nuit en chambre froide à 10°C. Le matin la vinification en blanc a lieu. Les raisins sont pressés pour obtenir le moût de fleur, qui est fermenté en acier à température contrôlée, où il reste sur lies fines pendant env. 4 mois, jusqu'à la mise en bouteille.

Il a une couleur jaune doré. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche et enveloppant, caractérisé par des notes de pomme golden, de pêche et d'abricot. En bouche, il est frais et équilibré, avec une agréable persistance.

Ce vin blanc est très polyvalent dans les accords et se marie bien avec les viandes blanches et les plats végétariens savoureux, ainsi que les fromages frais, y compris le lait de brebis.

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