Fiche technique
Description
L' Oltrepò Pavese Rosé Brut de la société Luca Padroggi est un vin mousseux de méthode classique élaboré à partir de raisins 100% Pinot Nero.
Les vignes poussent sur des sols à composition calcaire-marneuse et conservent un âge moyen d'environ 30 ans. Après la récolte, le moût fermente en acier avant d'être affiné pendant 24 mois au contact des levures.
De couleur grenat, il conserve un perlage fin et persistant. Le nez est fin et élégant, avec des notes de fruits rouges et de subtiles notes herbacées. Frais en bouche, il présente une belle consistance avec retour des notes d'agrumes et offre une grande buvabilité grâce à une acidité bien maîtrisée.
Essayez-le avec des plats de sushi, des légumes grillés et des omelettes de macaroni.