Fiche technique

nom complet

Oltrepò Pavese IGT Tuttosole 2021 Tenuta Fornace

appellation

Oltrepò Pavese

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Malvasia, Muscat

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fruit mûr à chair jaune

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

2,72 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 9 clients

Oltrepò Pavese IGT Tuttosole 2021 Tenuta Fornace

Tenuta Fornace

0,75 ℓ

21,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 28,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, il ne reste que 4 quantités, achetez avant 15 heures et 16 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 27 novembre.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Tuttosole est produit par Tenuta Fornace, situé à Mornico-Losana. L'entreprise gère 80 hectares de vignobles répartis sur différents domaines : Tenuta La Pieve à Rovescala, Tenuta Il Torchio à Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca à Santa Maria della Versa, située dans la partie nord-est de l'Oltrepò Pavese DOC et les Colli Tortonesi , dans le Piémont. Les vins de Tenuta Fornace ne contiennent pas ou moins que la moyenne des quantités de sulfites ajoutés.

Il se compose de raisins Moscato Giallo et Malvasia, récoltés en surmaturité. Ils sont vinifiés avec fermentation spontanée et levures indigènes des raisins dans des cuves en acier, avec macération sur les peaux pendant 75 jours et élevage ultérieur sur lies, toujours dans des cuves en acier. Le vin est mis en bouteille ni clarifié ni filtré.

De couleur jaune doré, il exprime au nez des arômes fruités de fruits jaunes mûrs. La gorgée est sèche et intense, avec une finale persistante.

Excellent à l'apéritif, il accompagne bien les fromages, y compris les bleus.

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