Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Brut Testarossa 2016 La Versa

La Versa Testarossa est un vin mousseux de qualité Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut, produit avec des raisins 100% Pinot Noir. Ce vin mousseux incarne l'excellence de la tradition viticole de l'Oltrepò Pavese, grâce à un traitement méticuleux et à un long raffinement qui rehaussent son caractère distinctif. caractéristiques.

La vinification se déroule en blanc avec un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. La cuvée fermente en bouteille avec les souches de levure exclusives de La Versa, vieillissant pendant 60 mois sur les levures et au moins 6 mois en bouteille après dégorgement. Ce procédé confère au vin une complexité aromatique et une structure élégante.

A vue, La Versa Testarossa présente une mousse blanc crème et une couleur brillante, avec un perlage subtil et persistant. Au nez, des notes de groseille, de noisette grillée et de laurier émergent, créant un bouquet aromatique riche et invitant. En bouche, le vin est aromatique et persistant, avec un parfait équilibre entre fraîcheur et structure.

Idéal à l'apéritif, il se sublime lorsqu'il est servi avec des plats raffinés.