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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Lombardie
Idéal avec
Viande bouillie, Rôtis
Fiche technique
nom complet
Oltrepò Pavese DOC Barbera Campo dei Ciliegi 2020 Travaglino
appellation
Oltrepò Pavese
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Barbera
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges
degré d’alcool
13,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
Le Barbera dell'Oltrepò Pavese Campo dei ciliegi naît du vignoble homonyme du domaine Travaglino.
La vinification comprend un premier éraflage-foulage, suivi d'une fermentation en acier à température contrôlée avec macération sur les peaux. Affinage en acier pendant 12 mois sur lies fines et en bouteille pendant au moins 6 mois.
De couleur rouge rubis intense, le nez s'exprime sur des notes de fruits rouges. En bouche, il est riche et agréable, très gouleyant.
Il est parfait en combinaison avec des entrées avec des sauces salées, des viandes bouillies et rôties.
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