Huile d'olive extra vierge

Cette huile d'olive extra vierge est née dans le domaine de San Guido, sur les collines de Bolgheri, près de Livourne. Les olives des variétés Leccino, Moraiolo, Pendolino et Frantoio, entièrement cueillies à la main, sont pressées avec la plus grande délicatesse donnant naissance à un produit à l'aspect voilé et moyennement fluide.

C'est une huile avec une couleur tendant vers le jaune avec des reflets verts. Le nez exprime des notes d'olive qui se mêlent à des notes d'herbes séchées. En bouche, il est délicat et fruité, avec des notes de sauge et de tomate.

Condiment idéal pour les bruschetta et les soupes, il se prête à accompagner les salades et les légumes vapeur. Excellent également pour les frites.