Huile d'olive extra vierge biologique Tormaresca Antinori

L'huile d'olive extra vierge Tormaresca est née dans le domaine Bocca di Lupo, situé à Minervino Murge, près de Castel del Monte.

Les oliviers dont il prend vie, cultivés ici en agriculture biologique, ont une moyenne d'âge de quatre-vingts ans.

L' huile de Tormaresca a une couleur jaune doré avec des reflets verts. Le nez est fruité, intense et caractérisé par des arômes herbacés de laurier, de feuille de tomate et d'artichaut, accompagnés de notes d'amande. En bouche, il est ample, intense et caractérisé par une bonne persistance.

Il se marie bien avec les apéritifs, les viandes rouges, les poissons.