Oakville AVA Cabernet Sauvignon Double Diamond 2021 Schrader Cellars

Le Double Diamond de Schrader Cellars a été nommé « Vin de l'année 2022 » par Wine Spectator. Il est produit dans la Napa Valley par Fred Schrader, au sein de l'appellation Oakville AVA, située entre les montagnes Vaca et Mayacamas.

Il est issu d'une vinification traditionnelle en rouge de raisins Cabernet Sauvignon, suivie d'un élevage de 16 mois en fûts de chêne français.

De couleur rouge rubis aux reflets violacés, il révèle au nez des notes de fraise, de muscade, de confiture de prunes et de menthe. En bouche, il présente une excellente structure, avec des tanins fins et une acidité agréable.

Excellent combiné avec des viandes grillées et des plats principaux de viande rouge et de gibier.