Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2014 Louis Jadot

Le Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains de Louis Jadot est un Premier Cru d'une intensité et d'une structure rares, né dans la prestigieuse Côte de Nuits, entre Prémeaux-Prissey et Vosne-Romanée. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et marneux, idéalement orientés vers l'est, qui contribuent à l'élaboration de vins d'une profondeur et d'une complexité exceptionnelles.

Les raisins, petits et d'une couleur rouge foncé intense, subissent une macération en cuve ouverte pendant 4 semaines, permettant au terroir de s'exprimer dans toute sa finesse. L'affinage se poursuit pendant 18 mois en barriques de chêne.

De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes intenses de mûres, de cerises noires et une pointe de terre humide, complétés par de subtiles notes de chocolat et d'épices douces. En bouche, le vin fait preuve d'une concentration et d'une profondeur extraordinaires, avec des tanins robustes mais souples qui évoluent vers une finale longue et complexe.

Parfait en combinaison avec des plats robustes tels que les rôtis, le gibier et les fromages affinés.