Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Monopole Clos de l'Arlot 2020 Domaine de l'Arlot

Le Clos de l'Arlot Monopole du Domaine de l'Arlot est un vin blanc d'une grande élégance produit à partir de cépages Chardonnay, sur le prestigieux terroir de Nuits-Saint-Georges, en appellation 1er Cru, en Bourgogne. Le vignoble est situé sur un sol caillouteux, caractérisé par des pentes si raides que toutes les opérations viticoles doivent être réalisées manuellement.

La vinification suit une approche traditionnelle pour sublimer les arômes et les saveurs du Chardonnay. La fermentation a lieu à basse température, suivie d'un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne et de 3 mois supplémentaires en cuves d'acier avant la mise en bouteille. Ce procédé confère au vin une complexité aromatique et une structure raffinée, équilibrant fraîcheur et opulence.

Au nez ce vin offre une gamme raffinée d'arômes allant des agrumes mûrs à l'abricot et à l'ananas, accompagnés de notes de miel et de vanille. En bouche, il est ample et généreux, avec une rondeur et une fraîcheur qui s'équilibrent parfaitement, se terminant par une finale minérale, avec une persistance élégante et une finale longue.

Il s'accorde parfaitement avec des plats de poissons en sauce, un risotto aux fruits de mer ou des crustacés.