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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Gibier, Champignons, Viande rouge
Fiche technique
nom complet
Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Salcheto
appellation
Nobile di Montepulciano
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese 100%
vieillissement
Fût, Tonneaux
format
0,75 L
arômes
Griotte, Réglisse, Tabac, Grillé
degré d’alcool
13%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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2020
92/100
Gambero Rosso
2017
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2017
90/99
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2016
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Decanter
2015
90/100
Wine Enthusiast
2014
90/100
Bibenda
2013
Veronelli
2013
Description
Le Nobile di Montepulciano est situé dans le domaine Salcheto, situé dans la municipalité siennoise de Montepulciano.
Il provient de raisins Sangiovese Prugnolo Gentile, récoltés exclusivement à la main. Fermenté en rouge sans ajout de sulfites, ce vin est principalement élevé en fût et tonneaux pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille, où il passe encore 6 mois de vieillissement.
De couleur rouge rubis compact, ce Nobile di Montepulciano exprime un bouquet riche en arômes de cerise noire et grillé, atteint par des notes de tabac et de réglisse. En bouche, il est long et intense, agréablement vrai.
Parfait en combinaison avec des seconds plats de viande, il accompagne les plats de gibier et de champignons.
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