Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Avignonesi

Le Nobile di Montepulciano di Avignonesi est né dans des vignobles situés sur les collines au nord-est de Montepulciano, au cœur de la Toscane.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation se fait spontanément en cuves inox avec macération sur les peaux pendant 30 jours maximum. Le vin vieillit en barriques et en grands fûts de chêne slavon pendant 18 mois.

Ce Nobile di Montepulciano se caractérise par une couleur rouge rubis brillant. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges, enrichi par d'élégantes notes épicées et des nuances balsamiques. En bouche, il est rond et agréablement délicat. Le vin a une longue finale avec une agréable persistance aromatique.

Parfait pour accompagner les entrées avec sauce à la viande et viandes rouges, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés.