Nizza DOCG Tre Roveri 2021 Pico Maccario

Le vin rouge Tre Roveri est produit par Pico Maccario, une entreprise fondée en 1997 par les frères Pico et Vitaliano Maccario. Elle produit des vins des principales appellations piémontaises : Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo et Barbaresco.

Il se compose exclusivement de raisins Barbera, égrappés et légèrement pressés. La vinification a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées et la macération pelliculaire dure 15 à 20 jours. Le vin ainsi obtenu vieillit ensuite en fûts de bois pendant 12 mois.

De couleur rouge rubis intense, il dévoile au nez un bouquet d'arômes intenses de fruits rouges mûrs et de vanille. La gorgée est douce et ronde, avec une finale persistante.

Le vin se marie bien avec les entrées et les seconds plats à base de viande rouge.