Nizza DOCG Riserva Epico 2020 Pico Maccario

La Riserva Epica est produite par Pico Maccario, une entreprise fondée en 1997 par les frères Pico et Vitaliano Maccario. Elle produit des vins des principales appellations piémontaises : Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo et Barbaresco.

Il se compose exclusivement de raisins Barbera, égrappés et légèrement pressés. La vinification a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées et la macération pelliculaire dure 20 jours. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 30 mois.

De couleur rouge rubis intense, il dévoile au nez un bouquet d'arômes intenses de violette, de fruits rouges mûrs et d'épices. La gorgée est douce et ronde, avec une finale persistante.

Le vin s'accorde avec les viandes rouges et les gibiers, rôtis ou mijotés.