Nizza DOCG Barbera Gavelli 2019 Garesio

Nizza Barbera Gavelli di Garesio est née à Monferrato, dans la province d'Asti. En 2010, la famille Garesio a acheté 20 hectares qu'ils ont dédiés à la viticulture, répartis entre Serralunga d'Alba, Incisa Scapaccino et Castelnuovo Calcea dans le Monferrato et Perletto dans l'Alta Langa. Ce Barbera est né sur le territoire de la dénomination Nizza au sein de l'indication géographique supplémentaire Gavelli.

Le vin est composé exclusivement de raisins Barbera, vinifiés avec macération pelliculaire à basse température pendant env. 25 jours, avec remontages et délestage. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne autrichien, en barriques de chêne français ou en tonneaux pendant 12 à 18 mois.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez révèle un bouquet d'arômes fruités avec des notes de myrtille, de grenade et de genévrier avec des notes de réglisse. La gorgée est fraîche et discrètement structurée, avec une finale satisfaisante.

Le vin se marie très bien avec les charcuteries, les viandes rouges mijotées et les fromages affinés.