Nebbiolo d'Alba Superiore DOC 2020 Beni di Batasiolo

Ce Nebbiolo d'Alba Superiore est produit par la société Batasiolo, propriété de la famille Dogliani, qui produit du vin dans les Langhe depuis plus de 4 décennies.

Le vin est composé à 100% de raisins Nebbiolo, égrappés et fermentés pendant 8 à 12 jours dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant 18 mois, dont au moins 6 en fûts de chêne.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il exprime au nez des arômes de sous-bois et de confiture de cerises. La gorgée est fraîche et élégante, avec une finale persistante.

Idéal en combinaison avec de la charcuterie et des fromages, avec de la viande frite et de la fondue.