Nahe VDP Grosse Lage Riesling Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett 2022 Dönnhoff

Le Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Kabinett de Donnhoff provient d'un vignoble exposé au sud avec des sols de graviers et de pertes. Les vignes, âgées de 15 à 35 ans, poussent sur un sol caillouteux qui favorise la production de petits raisins aux arômes délicats, à l'acidité vive et à une longue maturation.

Les vendanges sont entièrement sélectives et manuelles, avec un rendement d'environ 45 hl/ha. Le vin est fermenté et élevé dans de grands fûts en bois et dans des cuves en acier inoxydable, selon des méthodes traditionnelles qui préservent sa qualité et ses caractéristiques distinctives.

Ce Kabinett Riesling est élégant et demi-sec, avec des arômes épicés notables équilibrés par une acidité claire et raffinée. C'est un vin qui fascine par sa structure harmonieuse et sa capacité à exprimer le caractère du terroir.

Il s'accorde parfaitement avec les plats de poissons et de fruits de mer.