Nahe QbA Riesling Trocken 2023 Günther Schlink

Ce Riesling est produit par la cave Schlink, une entreprise qui produit du vin depuis 5 générations à Nahe, l'une des plus petites et des plus prestigieuses régions viticoles d'Allemagne, où le Riesling est le roi des cépages blancs et des meilleurs vins.

Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés, pour ensuite fermenter dans des cuves en acier thermorégulées (18°C), où le vin est ensuite affiné sur lies fines pendant 5 mois. Le vin continue son affinage en bouteille pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché.

Dans le verre, le vin apparaît de couleur jaune paille. Au nez, on retrouve des arômes de pomme verte et de pêche mûre, avec de délicates notes d'agrumes. La gorgée est sèche et fraîche, avec une agréable finale fruitée.

Il accompagne de préférence les plats asiatiques, même épicés, et les viandes blanches.