Nahe QbA Kreuznacher Riesling Steinberg 2018 S. J. Montigny

Ce Riesling Kreuznacher Steinberg est produit par la cave de Montigny, entreprise engagée dans la production de vins de qualité depuis 1950. Le blason reprend la croix des Huguenots et fait référence à l'histoire de la famille Montigny, qui a fui la France il y a 300 ans pour se réfugier en Allemagne. Le Steinberg est le lieu où pousse la vigne, qui doit son nom à la composition du sol dont il est composé, principalement de roche ("Stein").

Une fois en cave, les raisins sont légèrement pressés, puis fermentés dans des cuves en acier thermorégulées (18°C), où le vin est ensuite affiné sur lies fines pendant 6 mois. Le vin continue de vieillir en bouteille pendant 6 mois avant d'être mis sur le marché.

Dans le verre, le vin apparaît de couleur jaune paille. Le nez perçoit des arômes de fruits exotiques, avec de délicates notes d'agrumes et de sarriette. La gorgée est sèche et fraîche, avec une agréable finale fruitée.

Il accompagne de préférence les plats asiatiques, même épicés, et les viandes blanches mijotées.