Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Orthogneiss 2019 Domaine de l'Ecu

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

France, Loire

Idéal avec

Poisson, Poisson cru

Fiche technique

nom complet

Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Orthogneiss 2019 Domaine de l'Ecu

appellation

Muscadet Sèvre-et-Maine

millésime

2019

dosage

Sec

pays

France

région

Loire

cépage

Melon de Bourgogne

vieillissement

Réservoir en béton

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Iode

degré d’alcool

12%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

2,85 / 5

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Produit évalué par 5 clients

Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Orthogneiss 2019 Domaine de l'Ecu

Domaine de l'Ecu

0,75 ℓ

Offre

20,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 27,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 26 €

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Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

Description

L'Orthogneiss du Domaine de l'Ecu est un vin blanc produit dans la région de la Loire en France. Ce vin est issu de raisins Melon de Bourgogne cultivés sur des sols de galets au sous-sol d'orthogneiss métamorphiques. Les vignes ont une moyenne d'âge de 50 ans et sont gérées par Fred et Claire Niger.

La vinification implique un pressurage doux, une fermentation spontanée et un élevage sur lies fines en cuves souterraines en ciment. Ce processus confère au vin une fraîcheur et une complexité notables.

Il a un goût frais, subtil et élégant, avec des notes d'agrumes et d'iode. Il démontre un potentiel d'évolution considérable, exprimant la minéralité de son terroir.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des anchois frais, assaisonnés d'huile, d'ail, de citron et de persil, rehaussant sa fraîcheur et sa complexité minérale.

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