Mosel QbA Scharzhof Riesling 2015 Egon Müller

Le Riesling Scharzhof d'Egon Müller est issu de vignobles situés en Moselle, plus précisément dans les localités de Müller, Saarburg, Wawern, Wiltinger Braunfels et Wiltinger Kupp. Les sols sont principalement graveleux et riches en ardoise, améliorés dans leurs caractéristiques grâce à une méthode de travail sur le terrain durable et respectueuse de l'environnement.

Pureté du cépage Riesling Renano, le Scharzhof représente l'introduction au monde merveilleux du Riesling signé Egon Müller. La fermentation réalisée en acier par l'action des levures indigènes permet au vin de s'exprimer dans toute sa naturalité.

Robe jaune paille, très brillante. Le parfum s'articule sur des senteurs fruitées de pomme, de poire et de citron, agrémentées de notes de sauge et d'autres herbes aromatiques. En bouche, il est aussi soyeux et enveloppant que minéral et vertical. Excellente exubérance et persistance aromatique.

Idéal à combiner avec des premiers plats à base de poisson ou de légumes, il est parfait s'il est combiné avec une calamarata.