Moscato d'Asti DOCG Le Fronde 2023 Fontanafredda

Le Moscato d'Asti Millesimato Le Fronde di Fontanafredda provient de vignobles situés dans les municipalités de Serralunga d'Alba et Santo Stefano Belbo, dans la province de Coni.

Il est produit exclusivement avec des raisins Moscato Bianco, récoltés uniquement à la main dans les dix premiers jours de septembre et pressés entiers. La fermentation a lieu dans un autoclave en acier à basse température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 2 mois dans de l'acier, avant d'être mis en bouteille.

Le Moscato d'Asti Millesimato Le Fronde di Fontanafredda se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes parfumés de musc, de sauterelle noire et de fleurs de fleur d'oranger, enrichis par des notes persistantes de sauge et de miel. En bouche, il est doux et caractéristique, très équilibré, avec des notes qui se réfèrent au miel et aux raisins fraîchement cueillis.

Excellent entre les repas, il est parfait pour accompagner les desserts, particulièrement fins et délicats.