Moscato d'Asti DOCG 2022 Cascina Valle Asinari

Le Moscato d'Asti de Cascina Valle Asinari est un vin blanc doux produit à partir de raisins 100% Moscato, cultivés dans la région d'Asti, dans le Piémont, sur des sols argilo-calcaires. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres d'altitude, avec une exposition est-ouest, idéale pour la maturation aromatique des raisins.

La vinification commence par un pressurage doux des raisins entiers, suivi d'une clarification et d'une filtration du moût avant fermentation en autoclave à basse température. Le vin est mis en bouteille après quelques semaines, préservant ainsi toute la fraîcheur et les arômes typiques du raisin Moscato. C'est un vin à boire jeune pour apprécier pleinement son parfum et sa vivacité aromatique.

Dans le verre, il est clair et de couleur jaune paille. Au nez il offre un parfum intense de musc, de fleur d'oranger, de sauge et de miel. En bouche, la saveur est douce, équilibrée et rappelle le miel et les raisins fraîchement récoltés, avec une persistance gustative qui prolonge le plaisir de la dégustation.

Ce vin est idéal à déguster entre les repas ou en accompagnement de desserts au goût fin et délicat.